距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
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这家店我分开订了两单,进九寨沟内前住一晚,出沟后住一晚,并用信用卡担保订了。第一晚,到店说没房,由于太晚了,人又累,没法再去找住的,老板给安排到他朋友家,比他家差好多,但死活说是一样的,价钱也是一样的,房价没得商量。奸商!!!由于过了修改订单的时间,第二单没去住也得扣掉房费,不然不会再去他家住了,太不讲信用了。 在他家住了一晚,据老板说为了补偿我们第一晚的损失,给我们换了一间大点的房间,他家的房间还是挺干净的,天台能晾衣服。就是没信用这点太气人了。
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现在这个价格很实惠,房间大,酒店环境不错,晚上睡觉很安静,是液晶电视,空调电热毯都有,这个季节晚上还是很冷,热水24小时很充足,临走还送了我们尼泊尔藏香。飞机晚点,野的晚上要400元一人,2人要800到九寨沟,紧急向老板求助,让他朋友来接,才收我300一车,再次感谢了。
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空间挺大,但卫生间有异味,在九寨沟两百多也就这样了